Labouré-Roi Macon-Villages

Beskrivelse

Det berømte Bourgogne-hus Labouré-Roi, blev grundlagt helt tilbage i 1832. I 2016 blev huset købt af den legendariske Jean-Claude Boisset. Det er et perfekt match. For han har tilført visioner og investerer det der skal til, således at teamet bag vine har optimale betingelser for at skabe vine af høj klasse.
Lækker hvid bourgogne, der er tro mod den ædle Chardonnay drue. 80 % af vinen ligger i 6 til 8 måneder på temareturkontrollerede ståltanke og får her malolaktisk gæring sammen med bundfaldet fra den alkoholiske gæring hvilket giver fedme. 20 % af modner på delvist nye barriques hvilket tilfører ekstra karakter, kompleksitet og et lille forførende strejf af vanilje. Både duft og smag domineres af lyse og eksotiske frugter. Meget diskret fadpræg og lidt fin citrus sætter prikken over i’et. Skøn til fisk, salter og lette retter.