Kloster Eberbach Spätburgunder Berg Schlossberg Großes Gewächs

Beskrivelse

Enestående historisk producent i Rheingau. Der har været lavet vin på klosteret siden 1136 og man er den producent, der ejer størst areal blandt vinmarkerne, der fik tildelt den højeste kategori på verdens ældste kort (1867) over enkeltmarker. Disse vinmarker er stadig ubestridt blandt de mest værdifulde i Tyskland i dag. Spätburgunder er samme drue som Pinot Noir og Großes Gewächs (der om man så kan sige svarer til Grand Cru i Bourgogne). Modnet i 1½ år på barriques. Det er stor vin, der tåler sammenligning med Bourgogne af høj klasse. Bouqueten har præg af brombær, kirsebær der understøttes af diskret eg, lidt vanilje og et strejf af peber. Smagen har race og er tro mod den ædle drue. En fyldig og flerlag smagsoplevelse, der er både sofistikeret og forførende. Skøn til gris, lam kalv og vildt.