Giovanni Rosso Etna Bianco

Beskrivelse

BEGRÆNSET ANTAL. I maj 2016 købte Barolostjernen Davide Rosso en perfekt beliggende vinmark i det fantastiske vindistrikt Etna på Sicilien. Stokkene blev plantet tilbage i 1975 og marken ligge bare ca. 8 km fra den aktive vulkan Etna, hvor den vulkanske undergrund giver optimale betingelser for at lave stor vin. Dette har fået flere fremragende producenter til at købe vinmarker, for også her, at lave vin i verdensklasse. En stor hvidvin lavet på druen Carricante og en smule af andre lokale druer. Gæringen sker på tanke af rustfrit stål. Den modner også på tanke af rustfrit stål, heraf 5 måneder sur lie (dvs. sammen med resterne af gær og frugtkød). Bouqueten er aromatisk med fine nuancer af gule citrus frugter og et strejf af urter. Smagen har intens mineralitet, delikat forfriskende syre og fyldige frugtnuancer gør den rund og imødekommende. En skøn vin til fisk og helt lette kødretter.