Collosorbo Toscana IGT

Beskrivelse

Hoveddruen er Sangiovese, der også står bag Brunello. Der indgår også de berømte franske druer Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er modnet i 10 til 12 måneder på egefade. Sangiovese-delen ligger på store fade mens Merlot og Cabernet Sauvignon ligger på Tonneaux og barriques. Bouqueten byder på modne kirsebær og fadene giver delikate undertoner af lys chokolade og lakrids. Smagen er forholdsvis kraftig og masser af moden bærfrugt smelter sammen med blide tanniner og delikat fadpræg til en lang, harmonisk og kompleks helhed. Skøn til det røde kød, kalv og gris.