Claude Mousse Champagne Blanc de Blanc Grand Cru

Beskrivelse

Claude Moussé er en lille uafhængig producent der ligger i den lille landsby Monthelon syd for d’Eperney i det centrale Champagne. Familien har 8 hektar vinmarker fordelt på mere end 40 parceller primært i Côteaux Sud d’Epernay. Man laver kun vin fra egne marker og står selv for alle led i produktionen. Herlig Grand Cru Champagne lavet alene på Chardonnay-druer fra gamle vinstokke. Både duft og smag fremstår kompleks med indbydende nuancer af lyse frugter. En del af vinen modner på egefade, hvilket giver et meget diskret og delikat strejf af vanilje. Skøn som aperitif, til fisk, skaldyr og selvfølgelig caviar.