Cellier des Princes Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2022

Beskrivelse

Vieilles Vignes betyder gamle vinstokke og vinen er lavet på druer fra vinstokke med en alder på hele 40 til 50 år. Jordbunden, som især består af kalksten, ler og lidt større sten, tvinger vinstokkenes rødder til at søge langt ned i den mineralrige undergrund for at få vand. Det er med til at give vinen struktur, intensitet og karakter. Jo ældre en vinstok er, jo dybere stikker rødderne (under forhold som her), hvorfor stokkenes alder har stor indflydelse på kvaliteten. Hoveddruen er lige som i Châteauneuf-du-Pape Grenache. Det er en klassisk Côtes du Rhône af høj klasse fra strålende producent i Châteauneuf-du-Pape. Lavet på druer fra gamle vinstokke fra vinmarker lige uden for Châteauneuf-du-Pape. Bouqueten er indbydene og har præg af røde bær. Smagen er blød og harmonisk med dejlig frugt som fylder fint i munden. Den er mellemkraftig til kraftig og diskret krydret. Skøn til oksekød, kalv og grisekød.