Castellare Chianti Classico 2022

Beskrivelse

Sublim Chianti Classico af en af Italiens bedste producenter. At Castellare laver vine af ekstraordinær høj klasse bekræftes af et væld af fremragende anmeldelser. Fx var denne vin i årgang 2017 nr. 17 på Wine Spectators berømte TOP 100 i 2019. En stor Chianti lavet på 95 % Sangiovese og 5 % Caniolo. Modnet i 7 måneder på franske barriques. Bouqueten er kompleks med præg af rød og mørk bærfrugt, fine krydrede undertoner og på delikat vis fornemmes fadlagringen. Smagen har race og et væld af modne frugtnuancer, som giver dybde og harmoni, mens præget fra fadene og velintegrerede tanniner giver karakter og kompleksitet. Skøn til det røde kød, kalv, lam, gris og krævende pastaretter.