Collosorbo Brunello di Montalcino

Beskrivelse

Brunello di Montalcino, populært bare kaldet Brunello, hører til blandt Italiens største vine. Druen er Brunello, som er en klon af Sangiovese og kaldes også Sangiovese Grosso. Området er Montalcino, der ligger i den sydlige del af Toscana. Modnet i omkring 3 år på fade (12 og 54 hl) af slavonsk og fransk eg. Bouqueten er kompleks med præg af modne bær, lakrids, krydderier og ristet eg fra fadene. Smagen byder på moden frugt, der sammen med krydderier, velintegreret tannin og præget fra fadene danner en stor og kompleks helhed. Skøn til det rød kød, kalv, lam og gris med kraftigt tilbehør.