Coteaux D'Aix-En-Provence

Coteaux D’Aix-en-Provence

Coteaux D’Aix-en-Provence er en vinregion beliggende i den sydlige del af Frankrig, i Bouches-du-Rhône-afdelingen i regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur. Området er kendt for dets produktion af men højkvaliets-rosévine.

Vinområdet dækker et område på cirka 4.500 hektar og ligger i et middelhavsklima, der er præget af varme og tørre somre, milde vintre og masser af solskin. Området nyder godt af indflydelsen fra Mistral-vinden, der hjælper med at holde vinmarkerne tørre og sunde.

Produktion

Produktionen af rosévin i området kan dateres tilbage til oldtiden, hvor der er beviser for vinfremstilling fra den romerske æra. Regionens rosévine er lavet af en blanding af druesorter, herunder Grenache, Syrah, Cinsault og Mourvèdre.

Produktionsprocessen rosévine involverer maceration, hvor druerne knuses og efterlades i kontakt med skindene i en kort periode for at udtrække den ønskede farve og smag. Efter macerationen presses druerne, og saften gæres ved lave temperaturer for at bevare de friske og frugtagtige aromaer.

Området

Områdets rosévine har opnået international anerkendelse for deres kvalitet, og de har vundet talrige priser og anerkendelser fra prestigefyldte vin konkurrencer. Coteaux D’Aix-en-Provence appellationen er anerkendt som en af de bedste rosévin-områder i verden.

I de senere år har der været en stigende efterspørgsel efter rosévine fra området, både nationalt og internationalt. Dette har ført til en stigning i produktionen og udviklingen af nye vingårde og vinmarker i regionen.

Alt i alt er Coteaux D’Aix-en-Provence et prestigefyldt vinområde i det sydlige Frankrig, kendt for sine højkvalitets rosévine. Med sin lange historie inden for vinfremstilling og exceptionelle terroir er Coteaux D’Aix-en-Provence appellationen noget som både nye vindrikkere og vinelskere vil se som det perfekte match til sommeren.