Barbaresco

Barbaresco er et lille vinområde i Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Området er kendt for at producere højkvalitets rødvine primært lavet på druen Nebbiolo. Her de bedste Barbaresco vine er blandt de bedste i verden og er meget eftertragtede. Der bliver også produceret andre druetyper i området men så må vinen ikke have navnet Barbaresco.

Type

Land

Område

Producent / Leverandør

Druesort

Barbaresco

Barbaresco er et vinområde i Piemonte-regionen i Italien. Denne området er kendt for at producere nogle af de fineste vine i Italien, især rødvine lavet på Nebbiolo-druen. De bedste af området vine er blandt de bedste i verden og er meget eftertragtede.

Nebbiolo

Nebbiolo-druen er den vigtigste druesort, der dyrkes i området. Denne drue er kendt for sin høje syre, stærke tanniner og komplekse aromaer og smagsstoffer. Vinene lavet af Nebbiolo-druer er typisk fulde af krop.

Produktion

Der er strenge regler for produktion af området vine, som hjælper med at sikre, at kun de højeste kvalitetsvine produceres. Vinen skal lagres i mindst to år, før den kan frigives, med mindst et 9 måneder af den tid i egetræsfade.

Lagring

En af de unikke træk ved Barbaresco-vine er, at de ofte kane lagres i mange år, før de drikkes. Dette skyldes, at tanninerne i vinen er ret stærke, når vinen først er tappet, og har brug for tid til at blødgøre og modnes.

Andre druer

Udover Nebbiolo-druen dyrkes også flere andre druesorter i området, herunder Barbera og Dolcetto. Selvom disse druer ikke er lige så højt værdsat som Nebbiolo, bruges de stadig til at producere nogle fremragende vine. Men så må vinen der laves ikke hede Barbaresco.

Følg GOBIvin på Facebook og Instagram.