Nebbiolo

Nebbiolo

Det er en blå drue, der primært dyrkes i Piemonte-regionen i Italien, især i områderne Barolo og Barbaresco. Det anses for at være en af de vigtigste og mest ærede druesorter i landet. Druen producerer nogle af Italiens fineste vine. Faktisk omtales Nebbiolo ofte som “vinens konge” på grund af dens prestige og kvalitet.

Navnet “Nebbiolo” kommer fra det italienske ord “nebbia”, som betyder tåge. Dette menes at være en henvisning til den tykke tåge, der ofte dækker Piemonte-regionen under høsten, når druerne er på deres højeste modenhed.

Druen er kendt for dens tykke hud, som bidrager til dens høje tanninindhold og robuste struktur. Det er en sent modnende drue, der kræver en lang vækstsæson med massere af sol og varme for at nå sit fulde potentiale.

Smagsprofil

Nebbiolo-vine er kendt for deres kompleksitet og elegance. De er typisk mellem til fuld krop med høj syre og faste tanniner. Dette gør dem ideelle til aldring. Vinene har ofte smag af kirsebær, hindbær, lakrids og rose, samt noter af læder og jord. De opbevares ofte i egetræsfade, hvilket bidrager med yderligere smag af vanilje, krydderier og ristet brød.

Områder

Der er flere underregioner i Piemonte, der producerer Nebbiolo-vine, hver med deres unikke karakteristika. Barolo og Barbaresco er de mest kendte og prestigefyldte af disse regioner og producerer vine, der er meget eftertragtede.

Druen

Nebbiolo en druesort, der producerer nogle af Italiens fineste og mest komplekse vine. Med sit høje tanninindhold, faste struktur og rige smag er det en drue, der er ideel til aldring og som er meget eftertragtet af vinentusiaster over hele verden.