Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er en blå druesort, der anses for at være en af de mest populære og prestigefyldte vindruesorter i verden. Den er kendt for sin dybe, kraftfulde smag og høje tanniner. Det gør den ideel til at producere fyldige, langtidsholdbare vine. Druen dyrkes i mange vinregioner rundt om i verden. Men den er mest tæt forbundet med Bordeaux-regionen i Frankrig, hvor den ofte blandes med andre sorter såsom Merlot og Cabernet Franc. I dag dyrkes druen i alle store vinproducerende lande, herunder USA, Australien, Chile og Sydafrika. Og druen er en favorit blandt vinelskere og samlere.

Type

Land

Område

Producent / Leverandør

Druesort

  • Ukategoriseret

    Argento FAIRTRADE Estate Reserve Organic Cabernet Sauvignon

    Argentina, MendozaProducent / Leverandør: ArgentoType: Fairtrade
    FAIRTRADE. Mendoza Estate Bottled.
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Château Tour Perey Saint Emilion Grand Cru 2020

    Frankrig, BordeauxProducent / Leverandør: ØvrigeType: Rødvin
    Saint Emilion Grand Cru
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Château Victoria Haut-Medoc Cru Bourgeois

    Frankrig, BordeauxProducent / Leverandør: Château VictoriaType: Rødvin
    Samme konsulterende vinmager som Château Latour.
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Château Vieux Moulin Puisseguin Saint-Emilion 2019

    Frankrig, BordeauxProducent / Leverandør: ØvrigeType: Rødvin
    Skøn, klassisk, slotsaftappet højrebreds-Bordeaux
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Collosorbo Toscana IGT

    Italien, ToscanaProducent / Leverandør: CollosorboType: Rødvin
    Super-Tuscan
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Crudo Red

    Italien, SicilienProducent / Leverandør: ØvrigeType: Økologisk
    Bæredygtighedscertificeret vineri.
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Domaine Des Hauts Plateaux Côtes de Provence Rosé

    Frankrig, Côtes de ProvenceProducent / Leverandør: GCFType: Rosé
    Herlig Côtes de Provence
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Falesco Falconieri

    Italien, UmbrienProducent / Leverandør: FalescoType: Rødvin
    Falesco - Fremragende producent i Umbrien.
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Labastide Dauzac Margaux 2016

    Frankrig, BordeauxProducent / Leverandør: Château DauzacType: Rødvin
    2. vin til Ch. Dauzac, Margaux 5. Cru Classé
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Labastide Dauzac Margaux 2019

    Frankrig, BordeauxProducent / Leverandør: Château DauzacType: Rødvin
    2. vin til Ch. Dauzac, Margaux 5. Cru Classé
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Le Ragose Cabernet Sauvignon

    Italien, ValpolicellaProducent / Leverandør: Le RagoseType: Rødvin
    Enestående Producent
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Leopard’s Leap Cabernet Sauvignon 2023

    Sydafrika, FranschoekProducent / Leverandør: Leopard's LeapType: Rødvin
    Klassisk blød og lækker Cabernet Sauvignon
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Nugan Estate Stomper’s Cabernet Sauvingon

    Australien, RiverinaProducent / Leverandør: Nugan EstateType: Rødvin
    Single Vineyard Riverina
    Læs mere
  • Ukategoriseret

    Nugan Estate Third Generation Cabernet Sauvignon Bag in Box

    Australien, South Eastern AustraliaProducent / Leverandør: Nugan EstateType: Rødvin
    God Bag in Box lavet på Cabernet Sauvignon druer.
    Læs mere

Cabernet Sauvignon

Druen er populær og højt anset blå druesort. Den er kendt for at producere nogle af verdens mest eftertragtede og holdbare vine. Den har sin oprindelse Bordeaux i Frankrig, hvor den stadig dyrkes bredt. Men druen er også blevet en populær sort i mange andre vinproducerende regioner rundt omkring i verden.

Det er en senmodnede drue der kræver gode vækstbetingelser for at fuldt ud modne og udvikle sine karakteristiske smags- og aromaprofiler. Det er en lille, tykskindet drue, der er kendt for sine høje tanninniveauer og fyldige, komplekse smage. Smagen inkludere typisk solbær, sort kirsebær og nogle gange cedertræ. Cabernet Sauvignon blandes ofte med andre druesorter, som Merlot eller Cabernet Franc. Dette er for at afbalancere dens stærke tanniner og tilføje kompleksitet til vinen.

Vinstil

Vinene lavet på druen kan variere meget i stil og kvalitet afhængigt af en række faktorer. Herunder vækstbetingelserne, de anvendte vinfremstillingsmetoder og aldringsprocessen. Generelt er Cabernet Sauvignon vine kendt for deres lange aldringspotentiale. Hvor nogle af de bedste eksempler kan lagres i årtier eller endda længere.

Nogle af de mest berømte Cabernet Sauvignon vine kommer fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Her bliver den ofte blandet med andre druesorter som Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot for at skabe komplekse og holdbare vine. I Californien er Cabernet Sauvignon den mest udbredte druesort og er ansvarlig for mange af statens mest berømte og dyre vine. Andre områder, der er kendt for at producere højkvalitets Cabernet Sauvignon vine, inkluderer Australiens Coonawarra-region, Sydafrikas Stellenbosch-region og Chiles Maipo-dal.

Druen

Generelt er Cabernet Sauvignon en alsidig og højt værdsat druesort, som er elsket af vinelskere over hele verden. Dens kraftfulde struktur, komplekse smage og lange aldringspotentiale gør det til en favorit blandt vinsamlere og entusiaster. Dens evne til at passe godt til en række forskellige madretter gør det til et godt valg til enhver lejlighed.

Følg GOBIvin på Facebook og Instagram.